Last Updated:August 27, 2026, 09:20 IST
Bahraich famous sweets: बहराइच शहर के मोहल्ला मेवतीपुरा में स्थित डेविड होटल में यह मिठाई पिछले कई सालों से लगातार बनाई जा रही है. डेविड होटल के कारीगर पूरी शिद्दत से इसे तैयार करते हैं, जिससे इसका जायका सालों से बरकरार है। स्थानीय लोग मानते हैं कि स्वाद के मामले में यह बड़े-बड़े ब्रांड्स और गुलाब जामुन जैसी मिठाइयों को भी मात देती है. वैसे तो इस मिठाई की मांग पूरे साल बनी रहती है, लेकिन मुस्लिम समुदाय के पाक मौके 12 रबी उल अव्वल पर इसकी लोकप्रियता चरम पर होती है.
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बहराइच: मिठाई तो आपने बहुत खाई होगी लेकिन आज जिस मिठाई के बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं. बहराइच में इस मिठाई का चलन पूर्वजों के जमाने से चला आ रहा है वैसे तो इस मिठाई की डिमांड पूरे साल के साल रहती है, लेकिन मुस्लिम पर्व 12 रबी उल अव्वल के मौके पर इसकी डिमांड बढ़ जाती है ₹200 प्रति किलोग्राम के किफायती दाम पर मिलने वाली यह मिठाई गुलाब जामुन को भी मात, देती है. किफायती दाम पर मिलने वाली यह मिठाई गुलाब जामुन को भी मात देती है.
मेवतीपुरा के डेविड होटल की वर्षों पुरानी परंपरा
बहराइच शहर के मोहल्ला मेवतीपुरा में स्थित डेविड होटल में यह मिठाई पिछले कई सालों से लगातार बनाई जा रही है. डेविड होटल के कारीगर पूरी शिद्दत से इसे तैयार करते हैं, जिससे इसका जायका सालों से बरकरार है। स्थानीय लोग मानते हैं कि स्वाद के मामले में यह बड़े-बड़े ब्रांड्स और गुलाब जामुन जैसी मिठाइयों को भी मात देती है. वैसे तो इस मिठाई की मांग पूरे साल बनी रहती है, लेकिन मुस्लिम समुदाय के पाक मौके 12 रबी उल अव्वल पर इसकी लोकप्रियता चरम पर होती है. इस त्योहार में इस मिठाई की विशेष मान्यता होती हैं. यही वजह है कि इस दौरान डेविड होटल से रोजाना कुंटलों के हिसाब से यह मिठाई बिक जाती है.
पड़ोसी जिलों में भी जबरदस्त क्रेज, एक बार चखेंगे तो हो जाएंगे दीवाने
इस मिठाई की मांग सिर्फ बहराइच तक ही सीमित नहीं है, बल्कि आसपास के जिलों से भी लोग खास तौर पर इसे खरीदने के लिए यहां पहुंचते हैं. बच्चे हों या बुजुर्ग, हर उम्र के लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं. अगर आपने अभी तक बहराइच की इस किफायती और लजीज मिठाई का स्वाद नहीं चखा है, तो एक बार मेवतीपुरा जाकर इसे जरूर आजमाएं. वैसे तो आप कितनी भी कोशिश कर ले लेकिन बहराइच के इस होटल की तरह घर पर आप नहीं बना सकते हैं लेकिन फिर भी अगर आप बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले आपको मैदे की डालडा,रिफाइंड या घी मिलाकर अच्छे सनाई करनी होती है, सनी हो जाने के बाद फिर गुलाब जामुन की तरह छोटी-छोटी गोली बना देनी होती है.
बस एक पर कितना होता है कि गुलाब जामुन की गोल गोली को चला जाता है और इसको हाथों से चिपका करके इसको चाहे तो आप रिफाइंड या घी में टाल सकते हैं. टालने के बाद जब हल्की ठंडी हो जाए तो स्वादिष्ट बनी चीनी की चाशनी में डालकर बस 2 मिनट में ही घूमर निकाल लेना होता है. इसके बाद आप इसका सेवन बड़े आराम से कर सकते हैं यकीनन या इतनी स्वादिष्ट लगती है कि अच्छी-अच्छी मिठाइयों को मात देती है.
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Rajnish Kumar Yadav is a digital journalist and content publisher with over seven years of experience in print and digital media. He is currently working with News18 Digital (Local18) as a Content Publisher, wh…
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Bahraich,Bahraich,Uttar Pradesh
First Published :
August 27, 2026, 09:20 IST
